美味しいトマトの見わけ方

有限会社 梅月堂

048-259-0382

〒332-0023 埼玉県川口市飯塚2-9-30

LUNCH 11:00~14:30 (L.O.14:00)DINNER 17:30~22:00 (L.O.21:30)

ブログ

美味しいトマトの見わけ方

シェフブログ

2017/01/25 美味しいトマトの見わけ方

甘いトマトの特徴は、実は色ではないんです。

真っ赤できれいな色の方が熟れてて甘そうに見えますが、

甘いトマトは「トマトのおしり側に放射線状に白い線が出ているか」で見極めます。

 

003

 

酸味は、色の薄いものほど酸っぱいトマトになります。

酸味が苦手な方は、色のより赤いものを選ぶようにしたいですね

 

皮の薄いトマトの見わけ方は、甘いトマトの線が白く、くっきり出ているトマトは、皮が厚く

線が出ていないものは、皮が薄くなるんです。

写真の、甘いトマトは、近くの八百屋さんに頼んで、市場で買い付けてきたものです。

 

 

ル・マルシェ

住所:埼玉県川口市飯塚2-9-30
電話番号:048-259-0382
営業時間:LUNCH 11:00~14:30 (L.O.14:00) / DINNER 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日:月曜日(祝日の場合でもお休みになります)

TOP