前菜のメニューに、ショート生パスタ(リガトーニ)の茄子のアラビアータが増えました。

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前菜のメニューに、ショート生パスタ(リガトーニ)の茄子のアラビアータが増えました。

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2016/12/16 前菜のメニューに、ショート生パスタ(リガトーニ)の茄子のアラビアータが増えました。

唐辛子がきいた、茄子のトマトソースに、一般的なショートパスタの代表的な

ペンネの一回り大きめのリガトーニを使いました。

 

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大きく違うのが、ショートパスタに、乾燥したものではなく、生のパスタを

使いました、モチモチっとした食感が楽しめます。

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