川口のランチとディナーで人気の週替わりメニュー(6月6日～10日9日）です。

 

揚げ茄子とかぼちゃの辛口野菜カレー

（サラダ付）【ランチ・ディナー】￥1100

茄子とかぼちゃの素揚げがトッピングされた、辛口の野菜カレーです。

カレーのルーの濃度は、本場のインドカレーの様なスープ的なルーでなく、

とろみが付いたタイプの一般的な親しみやすい濃度のルーです。

 

辛さは、市販のカレーの辛口位の辛さです。

トッピングに関しては、色々と試してみましたが素揚げの茄子の甘みが一番相性いいです。

 

この時期、食中毒がクローズアップされますが、家庭では残った物は、すぐに、タッパーなどに移し冷蔵庫、

もしくは、冷凍庫に移し保存する事をお勧めいたします。

次の朝加熱するからといって常温で冷やす為に放置されることは、避けていただきたいです。

 

隠し味としては、炒めた玉葱を多めに使い、辛さの中に優しさのあるホッとできる美味しさの極秘のエッセンスを

プラスして提供しています。