禁煙席を増やしました。（分煙をしている洋食屋さん）
2018/08/30
禁煙席を増やしました。（分煙をしている洋食屋さん）禁煙席が２８席、タバコが吸える喫煙席が8席となりました。 コチラの席は、以前からある禁煙席で乳児がいらっしゃる方や5～6名様のお子様連れの方ま…
8名様～12名様までのご予約で、禁煙席を個室としてご利用いただけます。
2018/03/01
通常は、扉を開けていますが、歓送迎会や新年会、忘年会、進学、就職、七五三などのお祝い事や法事など人数に制限がありますが、個室として、ご利用いただけます。 ご予約を前提として、考えています。ご…
美味しそうなハンバーグのショップカードが出来ました。
2017/03/15
以前から要望がありましたショツプカードができました。初めてのご来店のお客様に、度々ショップカードありますか？と、聞かれることが最近多いです。 右側の地図は、どうにかパソコンでできたのですが、…
美味しいトマトの見わけ方
2017/01/25
甘いトマトの特徴は、実は色ではないんです。真っ赤できれいな色の方が熟れてて甘そうに見えますが、甘いトマトは「トマトのおしり側に放射線状に白い線が出ているか」で見極めます。 酸味は、色の薄い…
洋食屋さんで人気のカニクリームコロッケ(作り方)
2017/01/19
今日は、カニクリームコロッケをつくりました。数日分をまとめて作るので、量は少し多いです。 まず最初に、ベシャメルソース(バターと小麦粉を炒めたルーに、牛乳で溶きのばして煮詰めたのもの）を作っ…
【終了いたしました】クリスマスの特別な週替わりメニュー （牛タンのローストビーフ）
2016/12/20
牛たんのローストビーフ（ポン酢おろし）と白身魚のフライ 牛たんのしこしことした食感を残しつつ、真空調理（低温で長時間加熱する調理法）で作っていますのでしっとりと、とても柔らかく仕上がっていま…
前菜のメニューに、ショート生パスタ（リガトーニ）の茄子のアラビアータが増えました。
2016/12/16
唐辛子がきいた、茄子のトマトソースに、一般的なショートパスタの代表的なペンネの一回り大きめのリガトーニを使いました。 大きく違うのが、ショートパスタに、乾燥したものではなく、生のパスタを使い…
禁煙席の入り口にドアがつきました。
2016/09/27
禁煙席の入り口にドアが付きました。通常は、ドアは開いたままの状態ですので、今までとかわらずご利用いただけます。 忘年会、新年会、七五三などのお祝い事、などにもご利用いただけます。コース的なお…
カキフライの季節がやってきました。
2016/09/19
カキフライの季節がやってきました。 埼玉県川口市の洋食店ル・マルシェのブログへようこそ お待たせいたしました。待ちに待った、人気のカキの季節の到来です。今年は、ちょっと早めでスタートいたしま…
生鮮（空輸）ノルウェー産アトランティックサーモンのフライ 空輸された、生の新鮮なノルウェー産のアトランティックサーモンは、生でお寿司にも使える鮮度のものを、もったいなくも加熱してフライにして…
