生鮮（空輸）ノルウェー産アトランテックサーモンのフライ

【ランチ】￥1030【ディナー】￥1080　

ディナーは、大きさや付け合せが異なります。

魚を買い付けに行きました。お店の人にフライにすることを伝えると、とても驚きもったいないと言われます。

生食を前提として、その中でも冷凍を解凍したものか、生のままかで違いが分かるもので

そもそも、フライを食べた事が無いからです。フライにしてみても、全然違いがわかります。

サーモンの中でも特に脂がのっていて、マグロの大トロに似ています。

未体験ゾーンの領域になりますが、一度食べてみる価値はありますよ。