生パスタ（ほうれん草のカルボナーラ）

タリアテッレ　　【ランチ・ディナー】￥1080（税込）

2018/1/9~1/14までの週替わりメニューです。

 

とってもクリーミーで、おいしい,ほうれん草の人気のカルボナーラです。

今週は、通常メニューのモチモチ食感の生パスタとは違った、

牛煮込みパスタで使っている、タリアテッレを使いました。

 

平打ち麵の太くコシのあるきし麵に似た形の、コシのある生パスタです。

量は、イタリアンのお店よりも多く、男性でも満足していただける位の量です。

 

専門店になればなるほど、何故か麵の量が少ないと、個人的には疑問に感じます。

 

 

当店の生パスタは、作りたての麵を冷蔵で、淡路島から送って頂いた物を使用しています。

コストと手間はかかりますが、美味しさには、代えられません。