生鮮（空輸）ノルウェー産

　　　　アトランテックサーモンのフライ　【ランチ】￥1030

                                                        【ディナー】￥1080　

ディナーは、大きさや付け合せが異なります。

魚を買い付けに行きました。お店の人にフライにすることを伝えると、とても驚き

もったいないと言われます。

生食を前提として、その中でも冷凍を解凍したものか、生のままかで違いが分かるもので

そもそも、フライを食べた事が無いからです。

フライにしてみても、全然違います、たとえて言えばマグロの大トロに近く脂がのっているのが分かります。

未体験ゾーンの領域になりますが、一度食べてみる価値はありますよ。