揚げ茄子の辛口野菜カレー

（サラダ付）【ランチ・ディナー】￥1100

茄子とかぼちゃの素揚げがトッピングされた、辛口の野菜カレーです。

カレーのルーの濃度は、本場のインドカレーの様なスープ的なルーでなく、

とろみが付いたタイプのルーです。

辛さは、市販のカレーの辛口位の辛さです。

トッピングに関しては、色々と試してみましたが

素揚げの茄子の甘みが一番相性いいです。

隠し味ではありませんが特長は、炒めた玉葱を多めに使い、辛さの中に優しさのあるホッとできる味を

提供していきたいです。