お店の前の小学校に、梅の木があり赤い綺麗な花が咲いています。

小鳥たちも、たまに訪れていて季節感があって良いです。

その近くにひっそりと白い梅の花も咲いています。

気が付きにくいですが、探してみてください。

 

鶏の中華風カリカリ揚げ甘酢ソース（サラダ付）

ランチ】￥1080 【ディナー】￥1130

 

2月27日～3月4日までの週替わりメニューです。

 

 

ジューシーな鶏のもも肉を、醤油などのたれに一晩漬けて、片栗粉を付けて深めのフライパンで揚げていきます。

８割位揚がった状態で、次にカリカリと仕上げるようにスチームオーブンで最後まで焼きます。

 

 

驚くほど、オーブンで焼くとカリカリっとして、また、天板にかなりの量の油が、出ているのが確認できます。

焼くことによって余分な油が抜けて、よりカリカリになる事が分かります。