人気の週替わりメニュー（8~12名様で、ご利用頂ける個室が予約できます。）

 

鶏の中華風カリカリ揚げ甘酢ソース（サラダ付）

ランチ】￥1100 【ディナー】￥1180

 

2018  9月11日～16日までの週替わりメニューです。

 

やっと、最高気温が30度を下回る日が多くなり、ほっと一息と言うところです。

 

スポーツの秋、サークル活動、スイミング・テニス・ヨガ・ボーリング等々の後に

当店をご利用して頂いているお客様もとても多いです。

 

 

ジューシーな鶏のもも肉を、醤油などのたれに一晩漬けて、片栗粉を付けて深めのフライパンで揚げていきます。

８割位揚がった状態で、次にカリカリと仕上げるようにスチームオーブンで最後まで焼きます。

 

揚げることによって、衣に吸収された余分な油を排除する作業として

ひと手間を加え、オーブンで加熱をします。

 

 

驚くほど、オーブンで焼くとカリカリっとして、また、天板にかなりの量の油が、出ているのが確認できます。

焼くことによって余分な油が抜けてより、カリカリっとなる事が分かります。

 

食欲をそそる、酸味をおさえたオリジナルの甘酢ソースです。